氯化鎂|氯化鎂價格低|壽光馨海融雪制品：

食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營養(yǎng)價值已得到廣大人們的認(rèn)可，民間有“每天吃豆三錢，何須服藥連年”的諺語，說明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點，

更使口感細(xì)膩，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結(jié)實而細(xì)嫩，柔韌爽口老少皆宜。現(xiàn)在人們越來越重視食品健康，豆制品已成為人們菜籃子必不可少的一道上等佳肴。

化鎂化學(xué)物理性質(zhì)：易溶于水和乙醇。

　　感觀指標(biāo)：白色結(jié)晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。

　　化學(xué)式MgCl2，無色晶體，氯化鎂報價，易溶于水，有苦咸味。通常含6個結(jié)晶水，MgCl2·6H2O的密度為1.56克/厘米3，熔點為118℃，同時分解。

　　加熱時

　　氯化鎂是電解冶煉金屬鎂的原料，優(yōu)質(zhì)氯化鎂，它主要來自曬制海鹽的苦鹵。為制得供電解用的無水氯化鎂，必須在氯氫氣流中加熱MgCl26H2O，使其脫水。

　　氯化鎂的用途內(nèi)，儲存量相當(dāng)大。

操作注意事項

　　密閉操作，全通風(fēng)。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn)，氯化鎂，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡，穿橡膠耐酸堿服，戴防化學(xué)品手套。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑接觸。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。

出產(chǎn)氯化鎂商品以MgO和MgCl2的摩爾比為依據(jù)，根據(jù)不一樣資料的MgO、MgCl2的不一樣含量，進(jìn)行換算，調(diào)整配方。

根底數(shù)據(jù)

1）摩爾質(zhì)量     氧化鎂：40.3        氯化鎂：95.2

2）配方摩爾比M＝氧化鎂的摩爾數(shù)/氯化鎂的摩爾數(shù)

2、核算方法　　

設(shè)質(zhì)料氧化鎂的質(zhì)量為G1公斤，其摩爾數(shù)為：

氧化鎂摩爾數(shù)M1＝G1*1000*活性含量百分比/40.3，則氯化鎂的摩爾數(shù)為：

氯化鎂摩爾數(shù)M2＝M1/M

氯化鎂的固體質(zhì)量（公斤）G2＝M2*95.2/1000

氯化鎂溶液（鹵水）用量＝G2/氯化鎂溶液濃度C2（公斤）