壽光馨海融雪制品廠(圖)_氯化鎂批發(fā)價(jià)格_氯化鎂：

食品氯化鎂做豆制品必不可少

食品氯化鎂

豆制品的營養(yǎng)價(jià)值已得到廣大人們的認(rèn)可，民間有“每天吃豆三錢，何須服藥連年”的諺語，說明豆制品的作用已經(jīng)深入人心。

食品級(jí)氯化鎂的主要作用是作為食品添加劑。尤其在作為凝固劑在豆制品生產(chǎn)中的作用尤為廣泛。加入食用氯化鎂制成的豆腐保留了以前味道鮮美，富有彈性的特點(diǎn)，

更使口感細(xì)膩，外表也更加的白嫩。并且具有清熱的效果。

豆腐的品質(zhì)結(jié)實(shí)而細(xì)嫩，柔韌爽口老少皆宜?，F(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暿称方】担怪破芬殉蔀槿藗儾嘶@子必不可少的一道上等佳肴。

專業(yè)的來講，氯化鎂制品泛霜多分為四種霜：

Mgcl26H2O霜：這是影響與危害較大的一種形成物，氯化鎂供應(yīng)，它的形成與鎂水泥漿料的配比組成有著直接關(guān)系，若想制約這種現(xiàn)象，需要從調(diào)整原材料配比，調(diào)整養(yǎng)護(hù)制度，摻加外加劑等方面入手。

Mg(OH)2和Ca(OH)2霜：這種現(xiàn)象多發(fā)生在輕燒氧化鎂原料中的失量過大或MgO和Mgcl2的分子用量失調(diào)，MgO的用量大，造成MgO的水化，形成Ma(OH)2水鎂石而表現(xiàn)出的白色形成物，一些生產(chǎn)者把氯化鎂片進(jìn)行泡水處理，這種現(xiàn)象表現(xiàn)比較突出。Ca(OH)2霜是因?yàn)檩p燒氧化鎂原料中游離CaO含量較大造成的，氯化鎂報(bào)價(jià)，想要制約這種霜的形成：一是控制輕燒氧化鎂原料的CaO含量，二是選用合格穩(wěn)定的輕燒氧化鎂原料。

Nacl霜：它的主要成份是Nacl和少量的Kcl和Mgcl26H2O，這主要是成份中上述雜質(zhì)含量較高，特別是鹵塊Mgcl26H2O中的含上述雜質(zhì)較高，容易形成Nacl霜，這種霜容易溶于水，可以擦洗掉。限止Nacl的含量，就可以減少這種霜的形成。

輕質(zhì)填充料滑石粉，輕質(zhì)碳酸鈣的析出物形成的霜：這種現(xiàn)象多發(fā)生在氯化鎂片中加入了上述物質(zhì)，它們的比重輕，料漿中水分較大時(shí)，它們層析在制品的表面，形成白色的膜狀物，制約這種霜的形成，可以在氯化鎂片中應(yīng)盡量加入和輕燒氧化鎂比率相當(dāng)?shù)?d=1.6g／cm3—1.9g／cm3)的填充料，減少料漿中的含水率。