球狀氯化鈣廠家_工業(yè)氯化鈣哪家好_馨海融雪制品(查看)：

在食品加工中會(huì)經(jīng)常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？

   一、保持新鮮    食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質(zhì)期。

   二、凝固成型    食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

   三、增加稠度    食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。

   四、提高營養(yǎng)    食品級氯化鈣可作為一種營養(yǎng)成分加入，能夠提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。

我們在購買氯化鈣的時(shí)候，生產(chǎn)廠家都標(biāo)著純度是多少，但真實(shí)的氯化鈣純度是否與標(biāo)示純度一樣呢，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下檢測氯化鈣是否合格的方法：

   因?yàn)槁然c、硫酸鈣、氯鉀這些雜質(zhì)雖然易溶于水，但是由于氯化鈣的同離子效應(yīng)，而使這些鹽在高濃度氯化鈣溶液中溶解性很小，當(dāng)氯化鈣濃度很高時(shí)這些鹽是幾乎不溶解的，所以配成1：1水溶解后觀察白色鹽的沉淀多少即可。白色不溶物越多純度越低，高純度氯化鈣是沒有白色不溶物的。同時(shí)檢測一下上清液的鹵度，鹵度高者含鈣量高，反之依然。現(xiàn)在市場上氯化鈣質(zhì)量參差不齊，不同質(zhì)量的氯化鈣價(jià)格也相差很大，我們需要的是氯化鈣而非產(chǎn)品中的雜質(zhì)，因?yàn)槠胀然}中的氯化鈉、硫酸鈣、氯鉀是不與氧化鈣發(fā)生反應(yīng)的。也就是說這些混合鹽的雜質(zhì)對于您的產(chǎn)品起著有害作用，主要體現(xiàn)在由于這些雜質(zhì)作用而使您的產(chǎn)品出現(xiàn)“返鹵”現(xiàn)象。

中東一直是我們氯化鈣出口的重要目的地，原因是石油開發(fā)行業(yè)需要大量的氯化鈣。而之前主要是從中國東部沿海進(jìn)口。

   但從去年開始，中東從中國的進(jìn)口逐漸下降，使一些單純依賴出口到中東的廠到了崩潰的邊緣。可能很多人認(rèn)為，中東出口受挫的原因，是因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)低迷。這有些影響，但不是主要原因，中東的石油生產(chǎn)一直是正常的，而且油價(jià)居高不下，對氯化鈣的需求也不會(huì)突然下降，因?yàn)槭烷_采技術(shù)很成熟，不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生巨大變化。