邯鄲氯化鈣_氯化鈣用途_壽光馨海融雪制品公司：

早強劑是加速混凝土早期強度發(fā)展的外加劑。因為從混凝土開始拌合到凝結(jié)硬化形成一定的強度都需要一段較長的時間，為加速這一過程，常常添加早強劑。

   早強劑可分為無機鹽類、有機物類、復(fù)合型三大類。無機鹽類主要有氯化物、硫酸鹽、酸鹽及亞硝鹽、碳酸鹽等。氯鹽早強劑的組成主要包括氯化鈣、氯化鈉、氯化鋁等。

氯化鈣

   CaCl2屬強電介質(zhì)，溶于水中將完全離解成離子。大量鈣離子、氯離子的存在，由于鹽效應(yīng)的影響，能使熟料礦物的溶解度增大，溶解過程加快因同離子效應(yīng)，使某些水化產(chǎn)物溶度積變小，利于沉淀析出和晶核生成與成長。

   鈣離子、氯離子還可與某些礦物和水化物生成復(fù)鹽，如形成水化氯鋁酸鈣和水化氧氯化鈣，這些固體的復(fù)鹽，可增大水泥漿中的固相比例，有助于漿體硬化。

   摻量為1%以下時對水泥的凝結(jié)時間無明顯影響，產(chǎn)量2%時凝結(jié)時間提前2/3-2小時，摻量4%以上會使水泥速凝。

   氯化鈣使混凝土的收縮明顯增大。產(chǎn)量0.5%收縮約增加50%，摻2.5%達(dá)到115%，摻3%增加至165%。

氯化鈣可用于加工紅薯糕

　　1、原料及輔料：鮮紅薯，白砂糖，葡萄糖，檸檬酸，瓊脂，海藻酸鈉，氯化鈣等。

　　2、工藝流程：選料--清洗--蒸煮--去皮--打漿--配料--濃縮--凝凍成型--烘制--包裝

　　3、工藝操作要點：

　　①選料、清洗：按原料要求剔除腐爛、變質(zhì)、蟲害等不合格的原料。在清水池中對紅薯進行刷洗，洗去泥沙等雜物，再在漏筐中用清水沖洗干凈并瀝干水分。

　?、谡糁螅簩⑾磧舻募t薯在夾層鍋內(nèi)用蒸汽蒸煮30～60分鐘，至完全熟化、無硬心。由于紅薯淀粉含量高，蒸煮時要蒸熟蒸透，使淀粉完全糊化。

　　③去皮：采用手工去皮，薯皮可用作飼料或作為加工飴糖的原料。

　?、艽驖{：將去皮后的紅薯用機械搗碎后放入打漿機，攪至均勻一致的糊狀。為避免淀粉冷卻后凝沉，要趁熱打漿，溫度應(yīng)在60攝氏度以上，否則易出現(xiàn)顆粒團塊。

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　　配方：紅薯100千克，白砂糖30千克，瓊脂1千克，海藻膠100克，氯化鈣100克，檸檬酸刪克，葡萄糖30千克；

　　糖漿的制備：稱取等量的白砂糖和葡萄糖于溶糖鍋內(nèi)，氯化鈣供應(yīng)商，用少量水溶解后熬糖至桔黃色，保溫備用；

　　膠液的制備：稱取定量的瓊脂條，加20～30倍的水蒸煮溶化，保溫備用。

　　另外稱取定量的海藻酸鈉及氯化鈣，氯化鈣廠家，分別加熱溶解后備用。

　　⑥濃縮：將紅薯漿在夾層鍋中濃縮成團塊狀，當(dāng)濃縮接近終點時，先加入糖漿、溶膠、氯化鈣液，濃縮結(jié)束時，加入檸檬酸。由于紅薯漿料粘度大，濃縮時要不斷攪拌，以免粘鍋壁結(jié)焦?；旌衔锪蠒r，氯化鈣溶液和檸檬酸宜后加入，不然成膠狀，攪拌困難，水分也難蒸發(fā)，延長烘干時間。

　?、吣齼龀尚停簩饪s后的混合料趁熱注入淺盤內(nèi)，無水氯化鈣干燥，冷卻凝凍成型。厚度5～10毫米，表面要抹平。為防止粘盤，烘盤要抹一層食用油。

　?、嗪嬷疲簩⒑姹P放入烘房或干燥箱內(nèi)，控制在50～60攝氏度，邯鄲氯化鈣，6～10小時，熱風(fēng)脫水至水分含量25%～30%為止，中間翻面一次。

　?、岚b：烘制結(jié)束后，待其稍稍冷卻，即可切塊包裝。采用雙層包裝，內(nèi)層用糯米紙，外包裝用聚乙烯糖果紙。