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氯化鈣,氯化鈣的作用, 馨海融雪制品
壽光市馨海融雪制品有限公司
- 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工
- 地址：山東省壽光市營里鎮(zhèn)道口工業(yè)園
- 主營：融雪劑,氯化鎂,氯化鈣
- 產(chǎn)品詳情
- 聯(lián)系方式
- 產(chǎn)品品牌：馨海融雪制品
- 供貨總量：不限
- 價格說明：議定
- 包裝說明：不限
- 物流說明：貨運及物流
- 交貨說明：按訂單
- 有效期至：長期有效
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北京中標融雪劑,出口融雪劑廠家,液體融雪劑廠家氯化鈣是一種無機鹽，其中，吸濕性極強，氯化鈣銷售，bao露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的you機溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？
加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，zui大作用是調(diào)節(jié)糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。
其中，鈣是啤酒酵母生命活動所必須的礦物質(zhì)元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，氯化鈣哪家好，高濃度時呈負效應，二水氯化鈣，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，與細胞壁蛋白結合，減輕不良環(huán)境對酵母細胞的影響，氯化鈣，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，在發(fā)酵過程中形成氯化物來控制發(fā)酵中微生物的增長。
在啤酒生產(chǎn)過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優(yōu)化啤酒工藝和口感。
拿來配制AB劑的水，當然是使用RO/DI水，不過我認為即使是除氯后的自來水也無妨。此外，B劑的碳酸氫鈉也可以用碳酸鈉（Na2CO3）取代，對于酸堿值長期偏低的水族箱也可適用，因為碳酸鈉水溶液的酸堿值較碳酸氫鈉水溶液來的高些，但個人比較偏好使用碳酸氫鈉。若使用碳酸鈉，其與氯化鈣的莫耳數(shù)比則為1：1，也就是使用了106公克的氯化鈣，則相對需使用111克的碳酸鈉。在調(diào)配B劑時，若發(fā)現(xiàn)有未溶解的碳酸氫鈉，可能是因為不同的水溫造成不同的溶解度，這是沒有關系的，只要再使用時記得搖晃均勻在倒入魚缸即可。
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