供應信息
二水氯化鈣_氯化鈣_壽光馨海融雪制品公司
壽光市馨海融雪制品有限公司
- 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
- 地址:山東省壽光市營里鎮(zhèn)道口工業(yè)園
- 主營:融雪劑,氯化鎂,氯化鈣
- 產(chǎn)品詳情
- 聯(lián)系方式
- 產(chǎn)品品牌:馨海融雪制品
- 供貨總量:不限
- 價格說明:議定
- 包裝說明:不限
- 物流說明:貨運及物流
- 交貨說明:按訂單
- 有效期至:長期有效
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二水氯化鈣_氯化鈣_壽光馨海融雪制品公司:
北京中標融雪劑,出口融雪劑廠家,液體融雪劑廠家氯化鈣是一種無機鹽,其中,吸濕性極強,bao露于空氣中極易潮解,易溶于水,同時放出大量的熱,能溶解于如醇類的you機溶劑等。在啤酒生產(chǎn)過程中,加入氯化鈣有那么影響呢?
加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的,zui大作用是調(diào)節(jié)糖化醪液和麥汁PH值,保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。
其中,鈣是啤酒酵母生命活動所必須的礦物質(zhì)元素,氯化鈣,鈣離子可以促進釀酒酵母的生長,低濃度時呈正效應,高濃度時呈負效應,鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收,與細胞壁蛋白結(jié)合,減輕不良環(huán)境對酵母細胞的影響,氯化鈣哪家好,抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外,在發(fā)酵過程中形成氯化物來控制發(fā)酵中微生物的增長。
在啤酒生產(chǎn)過程中應選擇性的使用氯化鈣,同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響,合理使用氯化鈣以優(yōu)化啤酒工藝和口感。
液體氯化鈣和固體氯化鈣是氯化鈣的兩種不同的形態(tài),選擇什么形態(tài)的氯化鈣需要根據(jù)實際情況來決定,下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下液體氯化鈣和固體氯化鈣的四大比較:
1.用途:固體氯化鈣用途廣泛:例如用作干燥劑,優(yōu)質(zhì)氯化鈣,用粒狀或球狀氯化鈣,很顯然液態(tài)氯化鈣不能用來做干燥劑。而液體氯化鈣用的領域,固體氯化鈣都可以,氯化鈣用途,溶于水即可。
2.運輸:液體氯化鈣不利于運輸:尤其是長途運輸,都需要特種車輛,運輸成本高。
3.成本:液體氯化鈣的優(yōu)點是成本低,因為省卻了后邊的幾道工序。
4.溶解:如果是溶于水使用,液體氯化鈣占有優(yōu)勢,因為不用再溶解了。也不用考慮溶解均勻不均勻的問題。
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